Our cocktail parties
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Liste de nos canapés (Vendus à la douzaine)
Liste de nos canapés (Vendus à la douzaine minimum)
A commander 72 heures minimum à l’avance
Servi Froid
- Mini saucisson d’Auvergne à grignoter 12 $
- Small artisanal sausage to share
- Cuilliere de burrata à l’ail et huile d’olive 30 $
- Burrata with garlic and olive oil
- Bruschetta de tomates, fromage frais et pesto 24 $
- Tomatoes bruschetta, fresh cheese and pesto
- Toast de caviar d’aubergine, brunoise de tomate à la menthe 24 $
- Aubergine caviar toast, tomatoes and fresh mint
- Mini sandwich au poulet Piri-Piri 27 $
- Piri-Piri Chicken Mini sandwich
- Fromage du Québec sur toast, chutney de fruits 36 $
- Quebec cheese on toast, fruit chutney
- Blinis de saumon fumé, crème citronnée 30 $ (avec caviar d’Acadie supp 95 $)
- Smoked salmon blinis, cream with a lemon touch
- Mini Vitello tonnato 36 $
- Small Vitello tonnato
- Mini verrine de gaspacho aux crevettes de Matane 30 $
- Mini verrine of Matane shrimp gazpacho
- Toast croustillant de tartare de bœuf 30 $
- Beef Tartar on crispy toast
- Croutons maison de parfait au foie gras 30 $
- Foie gras parfait on crispy toast
- Toast croustillant de foie gras au naturel, fleur de sel 40 $
- Home made foie gras on crispy toast
- Mini roll de crevettes à la Thaï 37 $
- Thai shrimp mini roll
- Tataki de thon pané au sésame noir et céleri rave 40 $
- Breaded tuna tataki with black sesame and celery
- Tartare de thon, crème de wasabi 30 $
- Tuna tartar, wasabi cream
- Cuillères de crevettes à la mangue et coriandre 30 $
- Spoon of shrimp, mango and coriander
- Won tan de tartare de saumon, gingembre, oignons verts et lime 24 $
- Salmon tartar, ginger, green onions and lime
- Le choix du chef 30 $
- Choice of the chef
- Blinis au caviar d'esturgeon 120 $
- Caviar blinis
Servi Chaud
- Roulés croustillants aux champignons 24 $
- Mushrooms crispy rolls
- Samossas de porc effiloché 24 $
- Pulled pork samossas
- mini burger de côtes levées, salade de chou 27 $
- Mini burger ribs, coleslaw
- Risotto au safran et crevettes 30 $
- Saffron risotto and shrimp
- Œuf de caille sur croutons et chorizo grillé 30 $ (uniquement fait sur place)
- Quail egg on crispy croutons, grilled chorizo
Dessert
- Brochettes de framboise au chocolat blanc 18 $
- Raspberry white chocolate skewer
- Mini choux chocolat ou framboise ou pistache 18 $
- Mini chou, chocolate, raspberry or pistachio
- Mini verrine de mousse au chocolat 24 $
- Mini Chocolate mousse
- Mini verrine de panacotta au parfum du moment 24 $
- Mini Panacotta
- Mini tartelette aux fruits de saison ou au citron 24 $
- Mini fruit or lemon tart
- Mini cheese cake 24 $
- Mini cheese cake
- Mini brownies et chantilly maison 24 $
- Mini brownies and home made Chantilly
- Verrine de Millefeuille vanille, chocolat ou pistache 30 $
- Vanilla, chocolate or pistachio millefeuille in verrine
- Personnel sur place
Un(e) cuisinier (e) 30 $ / par heure, minimum 3 heures
Un (e) serveur (se) 30 $ /par heure, minimum 4 heures